تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به این لحظه می باشد

دسته ها :‌ تغذیه , سبک زندگی

حلوای پاستیلی بدون شکر

مواد اولیه: برای ۵ نفر

گلاب به میزان لازم
دارچین به میزان لازم
آب ۲ و نیم لیوان
آرد ۴قاشق غذاخوری سرپر
روغن ۳قاشق سوپخوری
شیره ۱لیوان

طرز تهیه:

ابتدا در یک ظرف بزرگ شیره ، آب و آرد را با همزن دستی خوب هم می‌زنیم به شکلی که اصلا آرد گلوله نشده باشه و یک مایع شل داشته باشید بعد یک مقدار گلاب، زعفران و دارچین بهش اضافه کنید.

قابلمه تفلون رو گاز بذارید حتما روی شعله متوسط باشه مایع را داخل قابلمه بریزید و مرتب هم بزنید. وسط پخت که نصف آبش رفت روغن را اضافه کنید بعد مجدد هم بزنید تا ببنده البته نه اینکه خیلی سفت بشه که حالت جامد بگیره حالت نیمه مایع داشته باشه. بعد یک دیس رو چرب کنید مواد رو به ظرف منتقل کنید یک کفگیر داخل آب بزنید و رو حلوا بکشید که کاملا تو ظرف صاف و یکدست پخش بشه. بعد بذاریدش ۳ ساعت تو یخچال بمونه بعد از آماده شدن یا با چاقو به شکل مکعب برش بدید یا با قالب بهش شکل مورد نظر بدین. می‌تونید با پودر گردو یا پسته واسه تزیین روش استفاده کنید.

نکته:
۱- میشه اصلا زعفران اضافه نکنیم چون رنگ حلوا خیلی تیره میشه و رنگ زعفران اصلا پیدا نیست.
۲- از هر نوع شیره‌ای میشه استفاده کرد.
۳- اگر شیره خرما دارید که خیلی غلیظ بهتره مقداری از آب لازم رو بجوشونید و با شیره مخلوط کنید تا شیره نرم بشه.

۴- می‌تونید مقداری پودر آجیل مثه گردو یا بادام یا پسته هم بهش اضافه کنید.

۵- رنگ حلوا دقیقا با رنگ شیره مرتبطه یعنی اگر از شیره تیره مثه انگور یا خرما استفاده کنید رنگش سیاه میشه و اگر از شیره‌های روشن یا حتی عسل استفاده کنید رنگش روشن‌تر میشه.
۶-می‌تونید به جای آب از گلاب یا شیر استفاده کنید و به مواد حلوا ۲ قاشق چای‌خوری پودر هل سبز هم اضافه کنید.

نوش جان

0 دیدگاه 273 بازدید 14
آیا شما هم به نویسندگی علاقه دارید؟

دیدگاهی ثبت نشده است.

دیدگاهی ثبت نشده است.